Yummy du dimanche

02.10.2013

Le dimanche c’est souvent l’occasion de faire la cuisine. Aujourd’hui au programme pancakes pour le petit déjeuner et yaourts au dessert. C’est la première fois que je testais ces deux recettes et je suis ravie nous nous sommes régalés.

Pancakes (recette issue du livre Yes we cook)

3 oeufs- 175g de farine- 1 sachet de levure- 2 càs. de sucre semoule- 1 pincée de cannelle- 20cl de lait- 50g de beurre- 3 càs. d’huile- 1càc. de sel

Battez les oeufs en omelette. Versez le lait et ajoutez le sucre.

Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Formez un puits et versez les oeufs en omelette et l’huile.

Faites chauffer une noix de beurre ds une grande poêle. Qd il frémit, versez 2 à 3 petites de pâte et faites cuire 3 à 4mn jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez les pancakes à l’aide d’une spatules et laissez dorer 1 à 2mn.

Yaourt à la crème de chocolat (recette issue du livre Yaourts tout doux)

Yaourt: 600ml de lait entier bio- 70g de sucre blanc bio- 1 yaourt entier nature bio

Crème au chocolat: 1 tablette de chocolat noir 70%-20cl de crème fraîche entière liquide- 25 g de beurre

Dans une casserole chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre. Mettez de côté qd le sucre semble fondu et laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez le yaourt puis versez lz lait parvenu à température ambiante tout en remuant. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien lisse.

Remplissez les pots du mélange aux 3/4. Placez-les dans la yaourtière sans couvercle et laissez prendre pendant 9h.

Le lendemain fermez les pots et mettez-les au frigo au moins 6h.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux la tablette de chocolat cassée en morceaux. Incorporez en remuant la crème fraîche. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse et ajoutez hors du feu et à la fin, une noix de beurre doux pour faire briller.

Au moment de servir, nappez de crème au chocolat servie encore tiède.

Pour info il est inutile d’avoir une yaourtière, un four ou une cocotte suffisent.

 

Bon appétit !

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