Vous reprendrez bien des bredeles?

12.17.2007

Etoiles au citronJe sais vous n’avez pas encore mangé tous vos bredeles, oui mais bon. Deux sortes à présenter il n’y a pas de quoi être fiers. Alors aux fourneaux. La recette du jour:

Etoiles au citron

100g de beurre

70g de sucre glace

20g de farine

1/2 paquet de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de sel

zeste de citron

1 jaune d’oeuf

3 cuil. à soupe de crème épaisse

Glaçage: 125g de sucre glace, 1 blanc d’oeuf, 1 cuil. à soupe de jus de citron. 1 cuil. à café d’eau

Mettre la farine et la levure en fontaine. Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d’oeuf et la crème et former avec un peu de farine un pâton. Ajouter le beurre coupé en morceaux et former une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange. Si la pâte colle la mettre au frigo. Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur et découper des étoiles. Placer les étoiles sur une plaque beurrée et farinée puis faire cuire à 180° pendant 10mn. Une fois les gâteaux froids les enduire de glaçage.

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