Shanghai. Part Three

04.29.2013

Un de mes plus grands souvenirs de Shanghai restera lié à la nourriture et quelques restaurants aux cadres magnifiques avec des plats à tomber. Voici une petite liste de restaurants et bars à Shanghai pour celles et ceux qui auront l’occasion d’y aller. Il faut savoir que le prix hors vins sont plus bas qu’en France. Il faut compter 30-40€ pour un très bon restaurant.

The Chinoise Story : Un cadre luxueux au rez de chaussée du Jin Jiang Hotel et une cuisine chinoise moderne. J’en garde un souvenir merveilleux. Tout était fin, délicieux. Mon gros coup de coeur du séjour.

Xindalu : Là encore le restaurant se situe au rez de chaussée d’un hôtel celui du Hyatt in the Bund. On y mange le meilleur canard laqué de la ville, le Bejing Duck puisqu’en fait c’est une spécialité de Pékin. Comme c’était la première fois pour moi je ne peux pas me prononcer. Ce que je peux dire c’est que c’était un régal et qu’on peut voir les canards cuisinés sous nos yeux car la cuisine est ouverte. Il est servi en trois étapes et chaque partie du canard est à déguster avec une sauce différente. Il faut réserver et dire combien de canards on souhaite manger. Comptez un canard pour deux. Nous étions quatre, deux filles, deux garçons et les garçons ont commandé un plat supplémentaire. Mais pour nous c’était suffisant.

Après avoir dîné au Xindalu un dernier verre au  Vue Bar est indispensable. Le nom n’a pas été choisi au hasard, de là on a LA VUE sur le Bund et Pudong. Si vous souhaitez vous y rendre avant d’aller manger, il faut absolument vous rendre au restaurant pour demander à ce qu’on vous autorise à y monter sans payer. Sinon vous devrez payer 15€.

Lao Wang Cooking Pot Material: Cette fois on change de type de lieu. Si vous voulez passer une soirée entre amis mais pas seulement, un Hot Pot est plutôt une bonne idée. Installés autour d’une grande marmite où cuit un bouillon chacun plonge de la viande, du poisson ou des légumes. Le restaurant est connu des shanghaiens, on y trouve principalement des chinois. Une bonne soirée à dix qui s’est transformée en grand n’importe quoi, un bon souvenir moins pour le repas que pour les gens présents.

Wuyue Renja 479E Nanjing Road: Changement radical avec ce restaurant-cantine typiquement chinois. On oublie la déco, les a priori, la peur d’être malade. En vacances j’aime bien manger comme les gens du coin et là c’était le cas. Pas un occidental, personne ne parlait Anglais mais Dieu merci il y avait des photos sur la carte. 32RMB (3,94€) pour deux plats de noodles et de la bière, imbattable. C’était plein d’huile mais très bon.

Kagen encore un grand coup de coeur mais cette fois pour un restaurant japonnais. Tout est cuit sous nos yeux sur une plaque, c’est vraiment très, très bon. Mais attention comme souvent à Shanghai ça ferme tôt. Je vous conseille de choisir la formule à 300RMB (36,94€), vous pourrez manger quasiment à volonté, boisson comprise.


Din Tai Fung: Chaîne de restaurant Taiwanaise qui sert des snacks chinois comme les Xia long bao sortes de ravioles cuites à la vapeur. C’est délicieux et encore une fois vous pouvez voir le travail minutieux des cuisiniers puisque les cuisines sont visibles des clients.

 

Sprout works: Pour un déjeuner healthy à base de salades, soupes et sandwiches voici l’adresse idéale. Le cadre est agréable et les prix très raisonnables.

New Heights

Kommune: Quand on vient faire du shopping-souvenirs dans les nombreuses boutiques de Taikang Lu et ses ruelles, une pause au Kommune s’impose. Sandwichs, snacks et jus de fruits (le Detox est terrible). Lorsqu’il fait beau, la terrasse s’impose.

Coconut Paradise: Un Thaîlandais au coeur de l’ancienne Concession française. Que dire ? Je sais je me répète mais tuerie tout simplement.

Bon appétit !

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