Dessert rapide à la fraise

06.09.2015

Longtemps je n’ai pas aimé les fraises. Je ne sais pas pourquoi ou plutôt si, je devais certainement en manger de très mauvaises. Je ne comprenais pas du tout l’intérêt pour ce fruit lui préférant et de loin les framboises. Et puis il y a quelques temps j’en ai acheté des bio d’un producteur local et j’ai eu l’impression de découvrir ce fruit. A mon âge je vis encore de nouvelles expériences c’est formidable. Bref, après en avoir mangé sous de nombreuses formes, natures, à la chantilly, en tarte, j’ai eu envie d’autre chose.

Il y a quelques semaines les éditions Terre vivante m’ont envoyé le livre de Marie Chioca et Brigitte Fichaux intitulé « La cuisine de la minceur durable« . Sujet qui m’intéresse non pas parce que je souhaite maigrir mais parce que j’aspire à mieux manger car j’ai de nombreux soucis de santé que je pense sérieusement lié à mon mode d’alimentation. Ce livre est plein de recettes assez simples que j’essayerais de partager régulièrement avec vous. La première est une recette gourmande que vous pourrez déguster au goûter ou en dessert et qui plaira aux petits comme aux grands.

Une glace à la fraise express qui ne nécessite ni sorbetière, ni robot ultra-sophistiqué puisque dans mon cas j’ai utilisé mon vieux Babycook.

Pour 3 personnes:

300g de fraises mûres. 2 petits-suisses ou 120g de fromage blanc en faisselle égouté au moins 1/2h ou 1 yaourt nature au soja. 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide. 6 c. à soupe de sirop d’agave.

La veille, lavez et équeutez les fraises, coupez-les en quatre et posez-les sur un plateau chemisé de papier cuisson. Couvrez de film étirable et mettez au congélateur.

Le lendemain, mettez toutes les fraises congelées, les petits-suisses, la vanille et le sirop d’agave dans le bol d’un mixeur. Commencez en mode pulse par brèves impulsions puis mixez jusqu’à obtention d’une consistance parfaitement crémeuse.

Servez tout de suite ou remettez au congélateur mais pas plus de 4h. Si vous devez congeler la glace plus longtemps, sortez-la 20mn avant de la servir. Régalez-vous !

 

2 Commentaires

  • Carmen dit :

    Merci pour la recette et l’excellente idee de glace sans sorbetiere! J’ai hate de decouvrir d’autres recettes!

  • minoval67 dit :

    Ca c’est un dessert qui me va car il rassemble tt: rapidité, efficacité, goût et IG bas… Je vais tester et ptt me laisser tenter par ce bouquin! Merci pr le tuyau 😉

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